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Coquins

12 Déc

Ingrédients pour 50 coquins :

– 250gr de farinecoquins– 2CC de levure chimique
– 90gr de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– quelques gouttes de jus de citron
– 1 oeuf
– 120gr de beurre
– 1 pincée de sel
Pour la finition:
– sucre glace
– gelée ou confiture au choix

Préparation 3h :

– Creuser une fontaine dans la farine tamisée avec la levure. Verser le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter le jus de citron et l’œuf. Travailler avec une partie de la farine.

– Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, recouvrir de farine et pétrir rapidement le tout. Former une boule et laisser reposer 1h au frais.

– Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3-4mm. Découper des formes et le centre de la moitié des formes.

– Faire cuire à 180° pendant 10min. Laisser refroidir sur un grille.

– Saupoudrer les formes de sucre glace. Recouvrir de gelée ou de confiture et les accoler deux par deux.

Voilà des Bredele délicieux mais long à préparer… Compter une bonne demie journée suivant la quantité à réaliser, mais le jeu en vaut la chandelle ! 🙂 Ils sont délicieux, pour nous c’était confiture à la fraise…

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2 Commentaires

Publié par le 12 décembre 2012 dans Gourmandises

 

Étiquettes : , ,

2 réponses à “Coquins

  1. Roche

    30 décembre 2014 at 16:09

    Je suis en train de les tester! La pâte est au frigo! Merci pour la recette!

     

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