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Menu de Noël by Me !

13 Déc

J-11 et ça sera le réveillon de Noël, ça en réjouit beaucoup d’entre vous, ça en stress certain, ou encore rappelle des mauvais souvenirs pour d’autre… Bref chacun à sa vision de Noël avec ses contraintes et ses avantages 🙂Sapin
De mon côté, ça va faire 3 ans de suite que je me colle à préparer le repas du réveillon 24… Super quand on aime faire à manger, mais il faut penser « light » (car c’est le soir), pas trop onéreux (car les temps sont durs et nous seront plus de 12) tout en étant festif et joyeux !!!
Un casse tête auquel je me prépare depuis un bon moment, et là nous y sommes mon menu est prêt !!

L’apéritif :

On a toujours tendance a en préparer des tonnes, mais les invités vont avoir tendance a manger beaucoup et du coup plus faim pour la suite !!!
Alors pour cette année, ça sera 3 petites bouchées par personne avec au menu :

– Canapés au jambon de Bayonne, foie gras et pomme verte
– Verrines de chèvre frais et tomates séchées
– Mousse de betterave
Le tout accompagné de dips de légumes (tatziki, fromage blanc/ciboulette..) et servit avec du champagne !

L’entrée :

Un plat simple qui peut se préparer la veille avec pleins d’agrumes pour l’acidité, et la fraîcheur :

– Terrine aux deux saumons et sa salade d’hiver

Le plat :

Cette année j’opte pour un plat unique :

– Chapon au vin de Paille accompagné de ses légumes glacés et tagliatelles fraîches
– Pour les enfants ce sera blanc de poulet et tagliatelles (ça évite de préparer 2 chapons et à leur âge ils y voient que du feu :-))

Le fromage :

Même si nous sommes le soir, dans ma famille on aime finir un repas avec une touche crémeuse !

– Plateau commandé au « Terroir de Marc » à Walheim, alors là c’est Surprise !!

Le dessert :

2 desserts de prévus pour satisfaire tous les gourmands qui seront attablés chez moi !

– Poires rôties caramélisées
– Bûche glacée à la mangue, car un Noël sans buche n’est pas un vrai Noël mais on oublie le biscuit roulé à la crème qui sera beaucoup trop lourd !

Cafés et Bredeles pour finir !! 🙂

Un menu que j’ai hâte de préparer et de manger !!

Si vous avez besoin d’idées pour votre menu, n’hésitez pas j’ai des recettes en stocks !!

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2 Commentaires

Publié par le 13 décembre 2012 dans Conseils, Divers

 

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2 réponses à “Menu de Noël by Me !

  1. Sab

    13 décembre 2012 at 12:20

    Mmmmmmm tu nous invites? Allez t’es plus à ça prêt!! MDR

     
    • mesrecettestoutsimplement

      13 décembre 2012 at 13:42

      Avec plaisir !! Plus on est de « fous », plus on rit… C’est ça non ??! Lol
      Sinon on peut se refaire un menu de Noël cet été , hein ???! 🙂

       

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