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Tartines de radis et d’avocat

27 Mar

J’ai trouvé cette idée sur Pinterest, et la recette était en anglais. J’en ai traduis une partie et le reste j’ai adapté à mes goûts ! Et je dois dire que cette entrée est juste géniale, les petits et les grands en redemandent même ! Encore une assiette couronnée de succès ! 😀

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Ingrédients pour 18 tartines :

– 18 tranches de pain de campagne
– 250gr de ricotta
– 2CS de crème fraîche
– 2 avocats
– 1 botte de radis rond
– ciboulette fraîche
– sel & poivre
– jus de citron
– 1CS d’huile de noix
– 12 tranches de prosciutto (jambon cru italien)

Préparation 20 minutes :

– Bien faire griller les tranches de pain. Réserver

– Mélanger la ricotta, la crème fraîche, la ciboulette, l’huile de noix, saler et poivrer. Réserver

– Couper les radis en rondelles très fines. Réserver

– Couper l’avocat en deux, puis en demi rondelles. Arroser de jus de citron et réserver.

NB ; il est important de procéder à l’assemblage quelques minutes avant de passer à table, sinon le pain va se ramollir et beurk quoi ! 🙂

– Sur chaque tranche de pain, tartiner la ricotta, mettre du jambon dessus, des rondelles d’avocat ou de radis, ciboulette ciselée et fleur de sel.

– Servir ces tartines avec des crudités ou simplement un mesclun de salade arrosé de crème de balsamique !

ça peut aussi bien être servie en apéritif ! :)

ça peut aussi bien être servie en apéritif ! 🙂

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