RSS

Mes petites Bruschetta

06 Juin

Manger léger ne signifie pas forcément légumes vapeurs et poissons… Bien au contraire, on peut se faire plaisir suffit de faire marcher un peu son imagination, d’avoir un frigo quand même bien rempli et le tour est joué !! 🙂

Bon je ne fais pas vous faire un cours de diététique mais juste vous proposer ma combinaison parfaite pour un déjeuner solo, coloré et ensoleillé :

photo(267)

Ingrédients pour 1 à 2 personnes :

– 2 tranches de pain de mie (ou campagne c’est meilleur)
– 1CS de tapenade noire
– 1CS d’anchoïade
– 6 anchois
– 1/2 bloc de feta nature
– 1/2 boule de mozzarella
– 6 tomates cerises
– olives noires
– olives vertes
– poivre & ail semoulephoto(268)
– salade verte
– 1 oignon rouge nouveau
– copeaux de parmesan
– huile d’olive
– crème de balsamique
– basilic frais

Préparation 20 min (yc cuisson) :

– Poser les tranches de pain sur votre toile Silpat et tartiner une avec la tapenade et l’autre avec l’anchoïade.

– Sur la tartine de tapenade, déposer les tomates cerises coupées en deux et la mozza coupée en cubes. Sur l’autre déposer des tranches de feta nature et les anchois.

– Couper les olives en rondelles et en mettre sur les deux.

– Poivrer et parsemer d’ail semoule.

– Enfourner pour 10 minutes à 180°.

– Pendant ce temps, couper en lamelles la salade verte et déposer en fond d’une assiette. Couper l’oignon en fines rondelles, les mettre dans l’assiette, ajouter les copeaux de parmesan, les olives noires.

– Une fois cuites, couper les tartines en deux et les déposer sur votre assiette.

– Arroser d’un filet d’huile d’olive et d’un filet de crème balsamique.

Il ne vous reste plus qu’à déguster cette assiette de rêve sur une terrasse à l’ombre d’un parasol accompagné d’un verre de rosé bien frais !!! Fermez les yeux 🙂

photo(265)

photo(266)

Publicités
 
 

Étiquettes : , , , , , ,

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

 
%d blogueurs aiment cette page :