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Oranais – Abricotine – Croissant aux abricots

12 Juin

On commence à trouver des abricots sur les étales… L’été arrive, yes yes yes !!! C’est un fruit que j’adore car il y a mille et une façons de le manger, le préparer, le cuisiner, et l’accommoder. Version sucrée ou même salée, il suffit d’être imaginatif comme toujours :-). C’est mercredi et je voulais préparer un goûter sympa pour les enfants, je prépare donc des Oranais, ou Abricotines (selon les régions) ou tout simplement des croissants aux abricots :

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Ingrédients pour 6 personnes :

– 1 pâte feuilleté rectangle (oui désolée je ne l’ai pas faite moi-même…)
– 10 abricots
– amandes effiléesphoto(289)
– sucre en morceaux
– 1 jaune d’œuf
Pour la crème pâtissière – Thermomix :
– 1 œuf
– 1 sachet de sucre vanillé
– 30gr de sucre semoule
– 250gr de lait
– 20gr de farine

Préparation 30 minutes (yc cuisson) :

– Préchauffer le four à 180°.

– Mettre tous les ingrédients pour la crème dans le bol du Thermomix et programmer 7min/90°/vitesse 4. A la fin de la minuterie mixer 5sec/vitesse 9. Réserver

– Étaler votre pâte feuilleté et couper 6 carrés. Les disposer sur un plaque de four recouverte d’une toile de cuisson.

– Mettre 3CS de crème sur chaque morceau de pâte et déposer 3 demi-oreillons d’abricot.

– Relever les bords de pâtes pour « fermer » le carré.

– Battre un jaune d’œuf avec une goutte de lait et au pinceau mettre délicatement sur la pâte feuilletée.

– Saupoudrer de sucre en morceaux, ou d’amandes effilées.

– Mettre au four pour 20 minutes.

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Voilà un goûter parfait pour petits et grands… et meilleur qu’en boulangerie car c’est home made 😀 En plus c’est super rapidos à faire !!!
Alors pour les puristes de l’oranais, je sais ça n’a pas la vraie forme… mais j’avais envie de changer 😉
(il est tout juste 9h30 et j’ai déjà envie d’en manger un… ça va être long !)

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1 commentaire

Publié par le 12 juin 2013 dans Gourmandises

 

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Une réponse à “Oranais – Abricotine – Croissant aux abricots

  1. SVD

    21 juin 2013 at 15:29

    hummmmmm ça a l’air troooop bon 🙂

     

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