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Boeuf en brochettes

24 Juin

Quand sonne le temps des BBQ, j’aime faire griller autre chose que la traditionnelle merguez et saucisse blanche ! Pour le coup ce week-end c’était des brochettes de bœuf tout simplement…
Je vous propose ma recette :

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Ingrédients pour 8 brochettes :

– 400gr de bœuf coupé en cubes
– 6 tomates
– 2 oignons
– 1 morceaux de lard
– 1 poivron vert
Pour la marinade :
– 1 petit verre de sauce soja
– 1/2 petit verre d’huile d’olive
– 1CS de miel
– 1CS de paprika
– 10 feuilles de basilic

Préparation 20 minutes (marinade 2h) :

– Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour la marinade. Ajouter le bœuf, bien mélanger, filmer et réserver au frais au minimum pendant 2 heures.

– Couper les tomates et les oignons en quartiers, le poivron en morceaux et le lard en tranches épaisses.

– Procéder au montage des brochettes (pour moi c’était viande, poivron, oignon, lard et tomate et ainsi de suite)

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Avec le reste de marinade, badigeonnez les brochettes et faire cuire au BBQ !
Dégustez avec des crudités ou des pommes de terre en robe des champs…

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Publié par le 24 juin 2013 dans Plats

 

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