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Pommes de terre nouvelles confites aux herbes

09 Juil

Les pommes de terre nouvelles sont en ce moment sur les étales !!! Je me suis donc empressée d’en acheter un petit kilo pour accommoder mon entrecôte saignante !
Un régal…

photo(371)

Ingrédients pour 3 personnes :

– 1 kilo de pommes de terre nouvelles
– 4 gousses d’ail
– 1CS de baies roses
– 4CS d’huile d’olive
– 1CS d’herbes de provence
– sel & poivre
– piment d’espelette

Préparation 3 heures (yc cuisson) :

– Laver les PDT et les mettre dans un plat, couper les plus grosses en deux.

–  Ajouter les épices, l’ail dégermé et écrasé et l’huile d’olive. Bien mélanger.

– Laisser mariner 30 minutes.

– Enfourner pour minimum 1h30 à 180°. Penser à remuer de temps en temps. Pour ma part, elles ont cuit quasiment 2h.

Avant...

Avant…

 

Après...

Après…

 

Voilà un accompagnement tout facile pour une viande rouge et une salade verte !! C’est même de saison en plus 🙂

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3 Commentaires

Publié par le 9 juillet 2013 dans Accompagnements

 

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3 réponses à “Pommes de terre nouvelles confites aux herbes

  1. sofiequicuisine

    13 juillet 2013 at 22:31

    Tes pommes de terre ont l’air divines! Cette cuisson doit les rendre très fondantes et goûteuse à souhait! Idem je note! Bises.

     
    • mesrecettestoutsimplement

      14 juillet 2013 at 11:13

      Merci… C’est vrai qu’elles étaient ultra fondantes !!! Rien que d’en parler j’en ai l’eau a la bouche 😉

       

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