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Une verrine scandinave au saumon

09 Juil

Quand on veut préparer un apéritif sympa, on manque souvent d’idées et c’est toujours les mêmes recettes qui reviennent !
Alors pour changer, je vous propose cette petite verrine très fraîche qui se mange presque sans faim 🙂

photo(367)

Ingrédients pour 25 verrines :

– 5 tranches de saumon fumé
– 1 citron jaune
– 1 citron vert
– sel & poivre
– aneth fraîche
– 2 brique de crème liquide
– 1 bocal d’œufs de saumon
– 25 minis blinis

Préparation 30 minutes :

– Dans un robot fouetter la crème très froide afin qu’elle épaississe, environ 2 à 3 minutes.

– Y incorporer délicatement les œufs de saumon, le jus d’un 1/2 citron jaune et une vingtaine de brins d’aneth ciselés. Saler, poivrer et réserver au frais.

– Couper le saumon en lamelles et l’arroser de citron jaune.

– Procéder au montage des verrines en déposant de la crème au fond, ajouter des lamelles de saumon, un quartier de citron vert et de l’aneth pour la déco.

photo(368)

Servir très frais avec des blinis chaud !
Encore une recette toute facile mais très très bonne !

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3 Commentaires

Publié par le 9 juillet 2013 dans Apéritifs

 

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3 réponses à “Une verrine scandinave au saumon

  1. oumyusuf

    24 janvier 2014 at 16:20

    superbe verrines !

     

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