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Chocolate Crinkles ou simplement Craquelés au chocolat – Thermomix !

15 Juil

Il y a ces petits gâteaux qui circulent sur la toile partout en ce moment !!! Et rien qu’à les voir, ils m’ont mis l’eau à la bouche, j’ai donc commencé à farfouiller partout pour trouver une recette et chose faite. La recette de base est toujours la même, j’ai juste modifié quelques proportions pour qu’ils soient à mon goût.
Faire très attention au temps de cuisson car ça peut virer très vite aux gâteaux secs  🙂

photo(389)

Ingrédients pour 40 gâteaux :

– 50gr de sucre semoule
– 100gr de sucre glacephoto(391)
– 200gr de chocolat noir corsé
– 2 gros œufs
– 1CC de vanille en poudre
– 210gr de farine
– 50gr de beurre demi-sel
– 1 sachet de levure chimique

Préparation 2 heures :

– Mettre le chocolat dans le bol et mixer 10 secondes / vitesse 9

– Racler les parois et ajouter le beurre, programmer 2 minutes / 50° / vitesse 2

– Ajouter les œufs, le sucre semoule et la vanille et mixer 30 secondes / vitesse 4

– Ajouter la farine et la levure tamisée, programmer 15 secondes / vitesse 5

– Mettre la pâte dans un saladier, filmer et réserver au frais minimum 1 heure

– Préchauffer le four à 170°, mettre le sucre glace dans une assiette creuse. Former des petites boules, les rouler dans le sucre glace et les disposer sur une plaque de four. Bien les espacer.

– Faire cuire 10 à 12 minutes, mais vraiment pas plus 🙂 Les déposer sur une grille et les conserver dans une boîte en métal !

Avant...

Avant…

Après...

Après…

photo(390)

Des petits gâteaux qui font leur petit effet !! 🙂

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2 Commentaires

Publié par le 15 juillet 2013 dans Gourmandises

 

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2 réponses à “Chocolate Crinkles ou simplement Craquelés au chocolat – Thermomix !

  1. cindy

    15 juillet 2013 at 13:31

    arff et encore une recette au momix que j’ai pas, lol

     

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