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Gâteau au chocolat soit disant magique !

24 Juil

Une fan de ma page Facebook m’avait soufflé l’idée de préparer un gâteau magique au chocolat ! Pourquoi magique ? Car en fait ce gâteau ne ressemble à aucun autre, et on se retrouve avec 3 gâteaux en 1 ! Impressionnant même, je me devais donc de tester cette recette au plus vite…
Aucune invention pour le coup, j’ai juste soigneusement copié la recette du merveilleux blog « Chic, Chic, Choc…olat »

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Ingrédients pour 1 gâteau :

–  4 œufs (à température ambiante)
– 150gr de sucre
– 1CS d’eau
– 125gr de beurre
– 70gr de farine
– 45gr de cacao amer
– 1 pincée de sel
– 500 ml de lait entier
– quelques gouttes de jus de citron

Préparation 1h20 (yc cuisson) :

– Préchauffer le four à 150°

– Faire fondre le beurre et laisser tiédir, faire tiédir le lait et réserver

– Dans le bol du robot mettre les jaunes d’œufs, le sucre et l’eau et battre pendant 3 minutes

– Ajouter le beurre fondu et continuer à battre

– Tamiser la farine, avec le cacao et le sel, ajouter et mélanger rapidement. Finir en ajoutant le lait et battre 2 minutes pour tout bien mélanger.

– Monter les blancs en neige très fermes avec quelques gouttes de citron et ajouter les à la pâte (liquide) délicatement et en plusieurs fois avec une spatule.

– Verser le tout dans un moule à cake ou à génoise de préférence petit et beurré.

– Enfourner pour 50 minutes, laisser refroidir avant de démouler, saupoudrer de cacao amer, sucre glace, pralin… Conserver au frais jusqu’à dégustation.

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Un gâteau au chocolat surprenant mêlant 3 textures en même temps ! Un moelleux, un fondant et une mousse, très déroutant à la première bouchée mais plutôt sympa…

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2 Commentaires

Publié par le 24 juillet 2013 dans Desserts

 

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2 réponses à “Gâteau au chocolat soit disant magique !

  1. sofiequicuisine

    24 juillet 2013 at 22:36

    Moi j’aime les gâteaux déroutants!!!

     

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