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Idées d’accompagnements…

26 Sep

Souvent on manque d’inspiration pour accompagner nos viandes, nos poissons et autres plats ! Je vous propose dans cet article 2 recettes d’accompagnements très facile à faire et qui peuvent très bien vous dépanner :

Petits dômes de légumes

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Ingrédients pour 6 dômes :

– 1 courgette
– 1 carotte
– 1 navet
– 1 oeuf
– 10cl de crème liquide
– sel & poivre- 1 pâte brisée ou feuilletée

Préparation 30 minutes (yc cuisson) :photo(519)

– Couper tous les légumes en julienne, les mélanger ensemble et remplir des moules mous. Bien les remplir en tassant.

– Mélanger l’oeuf, la crème, le sel et le poivre et verser ce mélange sur les légumes.

– Couper à l’emporte de pièce 6 ronds dans la pâte à tarte et « fermer » les moules.

– Enfourner 20 minutes dans un four préchauffer à 180°.

– A la fin de cuisson, laissez reposer 2 minutes avant de démouler.

Une recette idéale pour accompagner les viandes grillée ou même en sauce… Ces petits flans peuvent même se manger juste accompagné d’une salade verte pour un dîner léger.

Tomates à la provençale

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Ingrédients pour 8 tomates :

– 8 tomates
– 2 branches de romarin frais
– 16CS de chapelure
– 1 à 2 CS d’herbes de Provence
– poivre 5 bais
– fleur de sel

Préparation 30 minutes (yc cuisson) :

– Couper les tomates en deux et les déposer dans un plat à gratin.

– Mélanger tous les autres ingrédients et déposer 1 grosse cuillerée sur chaque tomate.

– Déposer le romarin dans le plat et enfourner pour 25 minutes à 180°.

Simple, rapide et efficace –> tout ce qu’on aime, non ?

photo(518)

Voilà deux idées ultra faciles qui pourra peut-être vous sauver la vie ou juste vous donner envie 😉

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1 commentaire

Publié par le 26 septembre 2013 dans Accompagnements

 

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Une réponse à “Idées d’accompagnements…

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