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Gougères au chorizo – Thermomix

20 Oct

Pour un apéritif parfaitement réussi, voici une recette ultra rapide et qui plaira à tout le monde. L’avantage c’est qu’on peut y mettre tout ce qu’on aime ou ce qu’il reste dans votre frigo 🙂
J’avais déjà publié une recette de gougères au parmesan et la recette est ICI.

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Ingrédients pour 30 gougères :

– 130gr de parmesan râpé
– 80gr de beurre
– 1 CC de sel fin
– poivre
– 150gr d’eau
– 120 gr de farine
– 3 œufs
– 1/2 chorizo fort
– mozzarella râpée
– 1 poignée de ciboulette fraîche

Préparation 30 minutes (avec cuisson) :

– Préchauffer le four à 210°

– Mettre le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans le bol et chauffer 5min/100°/vitesse1

– Ajouter la farine et mixer 1min30/vitesse3

– Ajouter les œufs un à un toutes les 15sec par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 sec après l’insertion du dernier œuf.

– Ajouter le parmesan, le chorizo coupé en dés et la ciboulette ciselée,  et mixer 30sec/vitesse 2.

– Déposer des petits tas sur la plaque du four à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille.Parsemer de mozza râpée et faire cuire environ 20 minutes

TOUT SIMPLEMENT 🙂

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Publié par le 20 octobre 2013 dans Apéritifs

 

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