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Risotto aux crevettes – Thermomix

14 Mai

Mon Thermomix je l’aime vraiment et surtout quand il me prépare de délicieux risottos. Tu mets tous les ingrédients, tu programmes et c’est prêt ! J’ADORE et toi il est où ton Momix ??? 😀

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Ingrédients pour 6 personnes :

– 250gr de riz pour risotto
– 1 oignon
– 2 carottes
– 2 gousses d’ail
– 1 petit morceau de gingembre frais
– 1 cube de bouillon de poule
– huile d’olive
– 650gr d’eau
– 1CS de mascarpone
– 200gr de mélange brocolis, choux fleur, choux romanesco surgelé
– 1 verre de vin blanc
– 40 crevettes roses
– curcuma
– curry
– sel & poivre

Préparation 30 minutes :

– Mettre l’oignon, l’ail, le gingembre, les carottes et le mélange de légumes dans le bol et mixer 8 secondes / vitesse 5.

– Racler les parois, ajouter un filet d’huile d’olive et programmer 2 minutes / varoma / vitesse 2.

– A la fin de la minuterie ajouter le fouet, le riz, le cube et l’eau. Programmer sens inverse / mijotage / 100° / 20 minutes.

– Pendant ce temps, faire revenir les crevettes dans un peu d’huile. Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Ajouter curucuma, curry, saler et poivrer et réserver au chaud.

– A la fin de minuterie, ajouter 1CS de mascarpone et servir aussitôt accompagné des crevettes.

Pour toux ceux qui ne possède pas de Thermomix, je vous conseille de préparer ce risotto avec ces ingrédients et comme vous en avez l’habitude.

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2 Commentaires

Publié par le 14 mai 2014 dans Plats

 

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2 réponses à “Risotto aux crevettes – Thermomix

  1. Isa K

    27 janvier 2015 at 18:37

    votre recette renouvelle le genre … bravo…
    je voulais juste savoir si à la première étape vous hachiez le mélange de 3 choux surgelé ou décongelé ?
    Merci bien

     

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