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Tian de légumes, Montbéliard, ail et basilic !

25 Août

Des semaines que j’ai délaissé ce blog et mon partage de recettes, je m’en excuse !
Je vais reprendre doucement les rennes et on commence dès ce soir avec la recette réalisée au dîner : un mélange régional, mais aussi de saisonnalité…en somme c’était parfait !

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Ingrédients pour
2 personnes :

– 3 grosses tomates
– 2 courgettes moyennes
– 1 oignon jaune de taille moyenne
– 2 saucisses de Montbéliard
– 3 gousses d’ail
– 8 feuilles de basilic
– huiles d’olive
– poivre du moulin
– piment d’Espelette

Préparation 45 minutes :

– Mettre les saucisses dans une casserole d’eau et faire cuire 10 minutes.

– Pendant ce temps, couper tous les légumes en tranches de même épaisseur. A la mandoline c’est l’idéal.

– Hacher finement l’ail et le basilic frais, réserver.

– Préchauffer le four à 180.

– Huiler un plat à gratin et disposer les légumes ainsi que les saucisses (préalablement coupées en rondelles) en alternant de façon régulière.

– Verser un filet d’huile d’olive, poivrer et parsemer de piment d’Espelette. Finir avec l’ail et le basilic.

– Enfourner pour 25 minutes et servir aussitôt.

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Publié par le 25 août 2014 dans Plats

 

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