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Les œufs pochés au Thermomix

02 Sep

Je ne sais pas vous, mais moi je n’ai jamais réussi à faire des œufs pochés à la casserole ! J’avais donc plus aucun espoir d’en réussir un jour et si sur une carte de resto j’en trouvais je sautais donc sur l’occasion pour en manger !

Mais comme mon meilleur allié sait quasi tout faire… Je savais qu’il allait réussir à assouvir cette passion pour les œufs pochés…

Voici comment faire :

Ingrédients :

– œufs ultra frais
– 1/2 L d’eau
– film alimentaire
– huile d’olive
– sel & poivre

Préparation 25 min (yc cuisson) :

– Disposer un grand carré de film alimentaire dans un petit ramequin et bien le huiler.

– Casser l’œuf dedans et fermer le film bien serré. Répéter l’opération avec autant d’oeufs que vous avez envie de manger. Les placer dans le panier du Thermomix.

IMG_7097.JPG

– Mettre l’eau dans le bol et programmer à vide 10 minutes/vitesse2/100 degrés.

– A la fin de la minuterie, ajouter le panier et programmer 5 minutes/100/ vitesse 2.

– Si ce n’est pas assez cuit, ajouter quelques minutes (4 pour moi) fonction varoma. Passer le panier sous l’eau froide pour stopper la cuisson, couper le film et servir délicatement. Saler, poivrer et déguster !

La cuisson va vraiment dépendre de la taille de vos œufs et du nombre dans la panier ! Alors n’hésitez pas à jeter des coups d’œil pour dessus et ajustez votre cuisson.

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IMG_7100.JPG

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4 Commentaires

Publié par le 2 septembre 2014 dans Conseils, Entrées

 

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4 réponses à “Les œufs pochés au Thermomix

  1. jeu flash

    15 septembre 2014 at 16:24

    j’aime beaucoup cette recette de les oeufs poches au thermomix.
    merci pour le partage .

     
  2. Geraldine

    30 novembre 2014 at 08:31

    Une petite question : les œufs cuisent-ils dans l’eau ou à la vapeur ?

     

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