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Archives de Tag: cake

Minis cakes à la banane

J’ai horreur de manger des bananes trop mures.. Du coup en les cuisinant ça passe tout seul 😉

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Ingrédients pour 12 minis :

– 2 œufs
– 2 bananes
– 50gr de sucre de canne
– 1 sachet de sucre vanillé
– 50gr de beurre demi-sel
– 100gr de farine
– 40gr de maïzena
– 1 sachet de levure
– 3CS de crème fraîche
– Vermicelles de chocolat

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Préparation 30 min (yc cuisson) :

– Battre les œufs avec les sucres pendant 1 minutes.

– Ajouter le beurre et battre le temps d’obtenir un mélange homogène.

– Ajouter la farine, la maïzena et la levure et bien mélanger la pâte.

– Écraser les bananes avec la crème et les ajouter à la pâte.

– Préchauffer le four à 170.

– Prendre des moules individuelles, y déposer du vermicelles au fond, verser la pâte et faire cuire 20 minutes.

C’est prêt !

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Publié par le 20 octobre 2014 dans Gourmandises

 

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Cake à l’orange !

L’orange se fruit plein de vitamines qui donne du pep’s ! En cette période, j’en achète des kilos et des kilos… Pour changer un peu, j’ai décidé de les cuisiner et au final on découvre un merveilleux cake à l’orange, ultra moelleux et délicatement acidulé !

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Ingrédients pour 1 gros cake :

– 4 oranges non traitées
– 400gr de farine
– 6 œufs
– 200gr de sucre glace
– 1 sachet de levure chimique
– 220gr de beurre

Préparation 1h (yc cuisson) :

– Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

– Préchauffer le four à 180°.

– Récupérer le zeste de 3 oranges. Dans une jatte, mettre les zestes, la farine, le sucre, la levure, les œufs et mélanger. Ajouter le beurre fondu. Presser les oranges, ajouter à la pâte le jus tout en réservant 1/2 verre.

– Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. La mettre dans un moule à cake et enfourner pour 25 à 30 minutes.

– Laisser refroidir le cake sur une grille. Battre le jus d’orange réservé avec du sucre glace jusqu’à l’obtention d’un glaçage épais. L’étaler sur le cake et réserver au frais.

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Publié par le 16 décembre 2013 dans Desserts, Gourmandises

 

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Cake printanier aux asperges

Le Cake est un incontournable des apéros ! Il suffit d’avoir une bonne base et après mettez-y ce que vous voulez, ce que vous aimez ou ce qu’il vous reste dans le frigo… Le Cake peut aussi être mangé un plat simplement accompagné d’une salade verte ou de crudités… Un plat simple et complet 🙂
Pour cette première recette de Cake j’ai opté pour des asperges vertes que l’on trouve principalement en mai et juin !

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Ingrédients pour 1 cake :

– 3 oeufs
– 150gr de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 10cl d’huile
– 13cl de lait
– 100gr de parmesan
– 1 botte d’asperges vertes
– 150gr de chorizo fort en tranches
– Poivre

Préparation 1h (yc cuisson) :

– Laver et peler les asperges et les faire cuire 20 à 25 minutes à la vapeur (suivant la grosseur). Elles doivent rester un peu fermes. Réserver.

– Préchauffer le four à 180°.

– Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure. Ajouter l’huile au fur et à mesure.

– Faire chauffer le lait 30sec au micro-ondes et ajouter le à la préparation.

– Ajouter le parmesan râpé, le poivre et bien mélanger le tout.

– Couper les asperges en morceaux et garder 5 ou 6 pour la déco. Couper le chorizo en lamelles et incorporez le tout à l’appareil.

– Verser dans un moule à cake, poser les asperges réservées et enfourner 45 min.

Une fois cuit, le laisser refroidir complètement sur une grille… Si vous ne le mangez pas de suite, vous pouvez le congeler…

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Cette base de cake est extraite du livre  » Les Cakes de Sophie »

 
 

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Cake lendemain de Raclette

Ingrédients pour 1 cake :

– 3 oeufs
– 150gr de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 10cl d’huile de tournesol
– 13cl de lait demi-écrémé
– 100gr de gruyère râpé
– 10 tranches de fromages à raclette
– 1 courgette
– poivre du moulin
– 1 CC de cumin en poudre

Préparation :

– Préchauffer le four à 18O°, th.6

– Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et la levure à l’aide d’un fouet.

– Incorporer petit à petit l’huile et le lait.

– Ajouter le gruyère, le cumin, poivrer et mélanger.

– Incorporer la raclette en petits morceaux et la courgette coupée en petits cubes.

– Verser le tout dans un moule antiadhésif et mettre au four pendant 45 minutes.
Voilà un délicieux cake qui vous permettra d’utiliser vos restes de fromage. Vous pouvez ajouter vos restes de charcuteries également…
Si vous ne souhaitez pas le manger de suite, laissez le refroidir et congelez-le !

Cette recette est en partie tirée du livre « Les Cakes de Sophie », mais modifiée par mes soins 😉

 
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Publié par le 25 septembre 2012 dans Entrées

 

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