RSS

Archives de Tag: fromage blanc

Sandwich Cake – le printemps dans l’assiette !

L’année dernière ça faisait fureur sur la toile ! Je n’avais jamais osé sauter le pas… Mais aujourd’hui, je peux le dire : JE L’AI FAIT, le Sandwich Cake…

Franchement, ça en jette. Vos invités seront bluffés par tant de beauté 🙂 et gustativement parlant, c’est frais, ça se mange tout seul et ça à même un goût de « reviens-y » !

12985421_1073572329369045_4482435283523527741_n

Ingrédients pour 8 personnes :

– 12 pains Suédois (rayon pain de mie en grande surface)
– 6/8 tranches de truite fumée
– 1 grosse botte de ciboulette
– aneth frais
– 2CS de jus de citron
– 150gr de fromage blanc
– 10 carrés frais
– 1 pot de cream cheese
– 1/2 concombre
– tomates cerises
– radis ronds
– basilic frais

12987012_1073572319369046_5039348141712119318_n

Préparation 1 heure :

– Mélanger le fromage blanc avec 5 carrés frais, l’aneth ciselée, le jus de citron et réserver.

– Couper le concombre à la mandoline et réserver.

– Sur un plat, disposer 2 tranches de pain Suédois côte à côte pour former un rectangle. Tartiner une fine couche de fromage blanc préparé et disposer des rondelles de concombre sur toute la longueur. Recouvrer de 2 tranches de pain, tartiner et recouvrir avec des tranches de truite fumée. Ainsi de suite… Et terminer avec 2 tranches de pain natures.

  
– Mélanger les 5 autres carrés frais avec le cream cheese. Vous obtenez un mélange bien collant qu’il faut étaler pour recouvrir le « cake ».

– Décorer avec les tomates cerises, la ciboulette, le basilic, les radis… Comme vous voulez.

– Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Le couper comme un gâteau et bonne dégustation !!!

Attention, ne le faites surtout pas la veille pour ne pas détremper le pain 😉

A noter que je me suis fortement inspirée de cette parfaite recette !

 

 
 

Étiquettes : , , , , , , , , ,

Pommes fondantes – dessert rapide et parfait !

Pendant que ma soupe de légumes mijotait, je tournais un peu en rond ! Les fruits dans ma corbeille commençaient à faire la tête, pommes, oranges, banane, citron… Et rien qu’en les regardant une idée a émergée 😉

Ingrédients pour 4 personnes :

– 6 grosses pommes
– 1 bananeimage(59)
– 2 orange à jus
– 1 citron jaune
– 4CS de sucre
– 50gr de beurre
– 4CS de fromage blanc
– caramel beurre salé
– pralin

Préparation 20 minutes :

– Peler les pommes, enlever le trognon et les couper en 6 quartiers chacune.

– Presser les oranges et le citron, réserver le jus.

– Dans un sauteuse, faire fondre le beurre ajouter les quartiers de pommes et laisser dorer sur feu vif tout en remuant de temps en temps. Au bout de quelques minutes, ajouter le sucre et laisser caraméliser à feu moyen. Couper la banane en rondelles et l’ajouter aux pommes.

– Quand les pommes ont pris une jolie couleur, déglacer avec le jus d’orange et laisser réduire doucement. Réserver.

– Au moment de servir, mettre des pommes dans un ravier (avec un peu de jus), ajouter une quenelle de fromage blanc, parsemer de pralin et napper de caramel au beurre salé.

Ce dessert est ultra rapide à préparer et franchement c’est juste excellent. Servir tiède et c’est PARFAIT… Si vous avez de la glace à la vanille, la gourmandise sera au complet et vos papilles en redemanderont ! 😉

image(60)

image(57)

photo(544)

image(58)

 
1 commentaire

Publié par le 5 décembre 2013 dans Desserts, Gourmandises

 

Étiquettes : , , , , , , , , ,

Verrines minutes aux framboises !

Un dessert ultra rapide à faire qui donnera un petit coup d’éclat à votre fin de repas :

Ingrédients pour 4 verrines :photo(456)

– 1 barquette de framboise
– 250gr de fromage blanc
– 1CC de vanille en poudre
– 2CS de cassonnade
– pistache torréfiée

Préparation 5 minutes :

– Mixer très finement les framboises et déposer le coulis au fond des verrines.

– Mélanger le fromage blanc avec la vanille et le sucre. L’ajouter délicatement sur la purée de framboise.

– Ajouter 1 framboise pour la déco et des éclats de pistaches.

– Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Tout simplement…

photo(458)

photo(455)

photo(457)

 
Poster un commentaire

Publié par le 2 septembre 2013 dans Desserts

 

Étiquettes : , , , ,

Beignets au fromage blanc

Ingrédients pour un gros saladier de beignets :photo(113)

– 400gr de farine
– 400gr de fromage blanc
– 5CS de sucre roux
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 sachets de levure chimique
– 4 oeufs
– 4CS d’huile

Préparation 10 minutes :

– Mélanger la farine et la levure avec les sucres.

– Former un puits et y mettre le fromage blanc, les œufs entiers, et l’huile.

– Bien mélanger le tout.

La pâte est déjà prête, pas besoin de la laisser reposer. Faire chauffer de l’huile pour friture et avec deux grosses CS faire « tomber » des boules de pâte dans l’huile. Laisser cuire 3 à 4 minutes chaque côtés et les retourner s’ils ne le font pas tout seuls.

Ces beignets peuvent se manger nature, avec du sucre, avec un mélange sucre/cannelle, avec du Nutella et moi je les mange avec de la confiture à la fraise !!!
Allez c’est Mardi Gras, on se fait plaisir !!!!

 
Poster un commentaire

Publié par le 12 février 2013 dans Gourmandises

 

Étiquettes : , ,

 
%d blogueurs aiment cette page :