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Archives de Tag: pizza

Pizza spéciale légumes !

Voici une parade presque infaillible pour faire manger des légumes aux enfants… Enfin avec celui de 3 ans ça n’a pas trop trop fonctionné ! 🙂 Une recette de pizza sans pâte à pizza, trop d’idée ! Mais c’était juste trop bon. J’avais vu le concept sur Pinterest et j’ai adapté à ma sauce.

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Ingrédients pour 4 personnes :

– 2 courgettes
– 1 poivron vert
– 2 œufs
– 1 gros morceau d’emmental
– 1/2 poivron jaune
– mozzarella
– garniture pour pizza (j’ai opté pour un restant de bolognaise)

Préparation 1 heure (yc cuisson) :

– Laver les légumes. Mixer les courgettes avec le poivron vert, les œufs et l’emmental. Retirer un maximum de jus et étaler cette préparation sur un plaque de four recouverte de papier cuisson.

– Faire cuire pendant 20 minutes à 180°.

– Après cuisson ajouter sauce tomate et garniture pour pizza. Pour ma part, j’ai étalé mon restant de sauce bolo, couper un poivron jaune en dès et parsemé de la mozza.

– Enfourner à nouveau pendant 15 minutes.

C’est tout facile à préparer et c’est vraiment top !

La pâte qui n'en est pas une :) avant cuisson !

La pâte qui n’en est pas une 🙂 avant cuisson !

Après...

Après…

Garniture...

Garniture…

C'est prêt !

C’est prêt !

 
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Publié par le 5 mai 2014 dans Plats

 

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Pizza rolls

La tendance du moment se veut cuisine rapide et à manger avec les doigts… On appelle ça « Finger food » ! Tout doit être étudié pour être mangé avec les doigts en une bouchée… Idéal pour les apéros entres potes, on trouvera  par exemple dips, tapas, club sandwich et Pizza rolls. Les pizza rolls sont une manière détournée de présenter la traditionnelle part de pizza.
J’ai décidé d’en préparer mais version plat :

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 pâte à pizza rectangulaire
– 1 pot de sauce tomate
– dès de bacon
– 1 boule de mozzarella
– 2 tomates
– câpres
– gruyère
– olives noires
– origan

Préparation 45 minutes (yc cuisson) :

– Préchauffer le four à 180°.

– Étaler la pâte à pizza, badigeonner de sauce tomate.

– Couper les tomates en cubes et les mettre sur la pizza. Ajouter le bacon, la mozza coupée en petits morceaux et les câpres.

– Rouler délicatement votre pizza. La mettre au frais 10 minutes.

– Sortir le « boudin » et couper des tranches de 5 cm d’épaisseur. Les déposer sur une toile de cuisson.

– Ajouter un peu de gruyère, des rondelles d’olives et de l’origan sur le dessus.

– Enfourner pour 20 à 30 minutes.

Avant roulage ;)

Avant roulage 😉

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Avant cuisson...

Avant cuisson…

A table !

A table !

Vous voilà en possession de pizza rolls ! 😉 C’est tout bête, hein ???

 
 

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Courgettes façon pizza

Une envie de pizza mais une certaine flemme pour préparer la pâte 🙂 oui il y a des soirs comme ça !
Alors j’ai trouvé une alternative en remplaçant la pâte à pain par de la courgette… héhé original non ??? et franchement succès garanti ! C’est bon, différent et même plus light ! Mais pour les puristes de la pizza ça n’a rien à voir me diront-ils !

Ingrédients pour 4 personnes :

– 3 courgettes rondes
– 200gr de bacon fumé
– mozza
– quelques olives noires
– sauce tomate (il me restait de la sauce préparée pour bolo)
– sel & poivre
– 1 oignon rouge
– huile d’olive
– origan

Étapes par étapes !

Étapes par étapes !

 

Préparation 35 minutes (yc cuisson) :

– Laver les courgettes et tailler des rondelles d’environ 0,5cm d’épaisseur. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir quelques minutes les tranches de courgettes de chaque côté. Réserver sur du papier absorbant.

– Préchauffer le four à 180°.

– Disposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et y mettre les rondelles de courgettes.

– Procéder « au montage » des pizzas. Tartiner de la sauce tomate, déposer une rondelle d’oignon, des dès de bacon, de la mozza et des rondelles d’olives noires.

– Un tour de moulin à poivre, un peu de sel et d’origan.

– Enfourner pour 10 à 15 minutes.

Servir chaud et attendre les commentaires de vos convives…. 🙂
Mmmmmmm
Moi je suis conquise par cette découverte !!!

Taaadaaaam !

Taaadaaaam !

 
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Publié par le 2 mai 2013 dans Plats

 

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Pizza au saumon

Ingrédients pour 2 pizzas :

> Pour la pâte (Thermomix) :
– 10gr de levure de boulanger
– 100gr d’eau
– 100gr de lait
– 350gr de farine
– 1CS d’huile d’olive
– 1/2CC de sel

> Pour la garniture :
– 1 poivron orange
– 2 oignons blanc
– 2 boules de mozzarella dibuffala
– 8 tranches de saumon sauvage fumé
– 200gr de sauce tomate
– 6CS de crème frâiche
– une vingtaine de câpres
– une dizaine d’olives noires
– ciboulette fraîche
Préparation 1h30 :

– Mettre la levure émiettée, l’eau et 10gr de lait dans le bol et chauffer 1min30sec/37°/vitesse 2
– A l’arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l’huile et le sel et mélanger 2min/pétrin en ajoutant 90gr de lait au bout d’1min.
– Mixer 10sec/sens inverse/vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol. Sortir la pâte, la rouler en boule et la mettre dans un saladier et laisser reposer 1h.

Pendant ce temps, préparer votre garniture…et chauffer le four à 200°

– Éplucher le poivron et le couper en lamelle, puis les lamelles en deux.
– Éplucher et couper en rondelles fines les oignons.
– Couper les tranches de saumon en gros morceaux.
– Couper les boules de mozza en rondelles.
– Couper les olives noires en deux.
– Préparer votre crème tomatée, en mélangeant la sauce tomate, la crème fraîche, le piment et le poivre.

– Séparer votre boule de pâte reposée en deux boules et les étaler…
– Y déposer dans l’ordre, crème tomatée, saumon, poivron, oignon, mozza, câpres et olives et ciselez par dessous votre ciboulette fraîche.
– Faîtes cuire 15 min !

Cette pizza est juste parfaite à mon goût… L’essayez c’est l’adopter… Et adieu les pizzas surgelées !!! 😉

 
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Publié par le 25 septembre 2012 dans Plats

 

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