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Courgettes façon pizza

Une envie de pizza mais une certaine flemme pour préparer la pâte 🙂 oui il y a des soirs comme ça !
Alors j’ai trouvé une alternative en remplaçant la pâte à pain par de la courgette… héhé original non ??? et franchement succès garanti ! C’est bon, différent et même plus light ! Mais pour les puristes de la pizza ça n’a rien à voir me diront-ils !

Ingrédients pour 4 personnes :

– 3 courgettes rondes
– 200gr de bacon fumé
– mozza
– quelques olives noires
– sauce tomate (il me restait de la sauce préparée pour bolo)
– sel & poivre
– 1 oignon rouge
– huile d’olive
– origan

Étapes par étapes !

Étapes par étapes !

 

Préparation 35 minutes (yc cuisson) :

– Laver les courgettes et tailler des rondelles d’environ 0,5cm d’épaisseur. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir quelques minutes les tranches de courgettes de chaque côté. Réserver sur du papier absorbant.

– Préchauffer le four à 180°.

– Disposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et y mettre les rondelles de courgettes.

– Procéder « au montage » des pizzas. Tartiner de la sauce tomate, déposer une rondelle d’oignon, des dès de bacon, de la mozza et des rondelles d’olives noires.

– Un tour de moulin à poivre, un peu de sel et d’origan.

– Enfourner pour 10 à 15 minutes.

Servir chaud et attendre les commentaires de vos convives…. 🙂
Mmmmmmm
Moi je suis conquise par cette découverte !!!

Taaadaaaam !

Taaadaaaam !

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Publié par le 2 mai 2013 dans Plats

 

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Menu de Noël by Me !

J-11 et ça sera le réveillon de Noël, ça en réjouit beaucoup d’entre vous, ça en stress certain, ou encore rappelle des mauvais souvenirs pour d’autre… Bref chacun à sa vision de Noël avec ses contraintes et ses avantages 🙂Sapin
De mon côté, ça va faire 3 ans de suite que je me colle à préparer le repas du réveillon 24… Super quand on aime faire à manger, mais il faut penser « light » (car c’est le soir), pas trop onéreux (car les temps sont durs et nous seront plus de 12) tout en étant festif et joyeux !!!
Un casse tête auquel je me prépare depuis un bon moment, et là nous y sommes mon menu est prêt !!

L’apéritif :

On a toujours tendance a en préparer des tonnes, mais les invités vont avoir tendance a manger beaucoup et du coup plus faim pour la suite !!!
Alors pour cette année, ça sera 3 petites bouchées par personne avec au menu :

– Canapés au jambon de Bayonne, foie gras et pomme verte
– Verrines de chèvre frais et tomates séchées
– Mousse de betterave
Le tout accompagné de dips de légumes (tatziki, fromage blanc/ciboulette..) et servit avec du champagne !

L’entrée :

Un plat simple qui peut se préparer la veille avec pleins d’agrumes pour l’acidité, et la fraîcheur :

– Terrine aux deux saumons et sa salade d’hiver

Le plat :

Cette année j’opte pour un plat unique :

– Chapon au vin de Paille accompagné de ses légumes glacés et tagliatelles fraîches
– Pour les enfants ce sera blanc de poulet et tagliatelles (ça évite de préparer 2 chapons et à leur âge ils y voient que du feu :-))

Le fromage :

Même si nous sommes le soir, dans ma famille on aime finir un repas avec une touche crémeuse !

– Plateau commandé au « Terroir de Marc » à Walheim, alors là c’est Surprise !!

Le dessert :

2 desserts de prévus pour satisfaire tous les gourmands qui seront attablés chez moi !

– Poires rôties caramélisées
– Bûche glacée à la mangue, car un Noël sans buche n’est pas un vrai Noël mais on oublie le biscuit roulé à la crème qui sera beaucoup trop lourd !

Cafés et Bredeles pour finir !! 🙂

Un menu que j’ai hâte de préparer et de manger !!

Si vous avez besoin d’idées pour votre menu, n’hésitez pas j’ai des recettes en stocks !!

 
2 Commentaires

Publié par le 13 décembre 2012 dans Conseils, Divers

 

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