Tourte campagnarde

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 pâte feuilletée
– 1/2 reblochon (ou camembert, fromage à raclette…)
– 4 pommes de terre
– 1 barquette de lardons fumés
– 1 oignon
– 4 CS de crème épaisse
– 1 jaune d’œuf
– poivre

Préparations 1h (yc cuisson) :

– Faire cuire les PDT, une fois cuite les éplucher, les couper en rondelle et réserver.

– Préchauffer le four à 180°.

– Dans un poêle, faire revenir les lardons, et les faire refroidir sur du papier absorbant.

– Étaler votre pâte feuilletée, sur la moitié disposer les rondelles de PDT, par dessus les rondelles d’oignons crus, et les lardons. Sur le tout disposer des tranches du reblochon. Bien poivrer et mettre les CS de crème.

– Refermer votre pâte feuilletée comme une calzone, en mouillant les bords pour bien que ça colle.

– Dorer avec le jaune d’œuf et quadriller avec une fourchette. Enfourner pour 45min et servir bien chaud avec une salade de mâche ! Pensez aussi à faire une petite cheminée en enlevant un petit bout de pâte sur le dessus…

Un plat riche mais tellement bon 😉 et qui sera idéal le dimanche soir lorsqu’on sèche devant son frigo quasi vide…
Cette recette a été testée à deux reprises, la première fois lors d’un atelier culinaire Tupperware mais j’ai modifié la recette pour l’adapter à ma famille et à nos goûts !
Vous pouvez faire cette tourte avec 2 pâtes feuilletées et doubler le reste des ingrédients mais là ça sera facilement pour 8 personnes…