Bûche de Noël façon Ferrero Rocher

Voilà un petit moment, qu’il ne s’était rien passé par ici… Pour me faire pardonner, je vous publie une recette spéciale Fête de fin d’année ! Une délicieuse bûche et… facile à faire !

Ingrédients pour 1 bûche :

Pour le biscuit  (recette ici) :
– 4 œufs
– 100gr de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 125gr de farine tamisée
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel

Pour la ganache montée au Nutella :
– 100gr de chocolat noir
– 150gr de Nutella
– 30cl de crème liquide 30%

Pour les décors :
– chocolat noir
– Ferrero rocher
– Noisettes concassées

Préparation (2/3 heures) :

Pour le biscuit (recette ici) :
– Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
– Battre les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
– Ajouter la farine tamisée et la levure doucement et bien mélanger.
– Monter les blancs en neige très fermes et les incorporer délicatement au mélange précédent.
– Verser la pâte sur la plaque à génoise et enfourner 10 minutes, thermostat 7 (four préchauffé)
– A la sortie du four, enrouler le bscuit dans un linge propre jusqu’à refroidissement.

Pour la ganache montée :
– Faire fondre le chocolat et le Nutella au bain-marie.
– Faire chauffer la crème liquide.
– Mélanger à l’aide d’une maryse les éléments et réserver au frais pendant au moins 3h ou 1h au congélateur.
– Une fois prise, mettre la ganache dans le bol du batteur et battre à pleine puisse 5 minutes (pour qu’elle monte :-)).

Pour le montage :
– Dérouler le biscuit, étaler une couche de ganache et parsemer de noisettes concassées.
– Rouler la génoise, et recouvrir avec la ganache restante.
– Décorer avec des noisettes, chocolat et Ferrero Rocher.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

Cette bûche sera-t-elle sur votre table de Réveillon ? 🙂

 

Aumônières banane et Nutella !

Je traine énormément sur des blogs de cuisine, des groupes et pages Facebook regroupant des adeptes de cuisine et surtout beaucoup de gourmands !
Une personne a publié une photo de son dessert et ça m’a donné l’idée de préparer la même chose… Succès au rendez-vous 😉

Ingrédients pour 4 aumônières :

– 8 feuilles de brick
– 2 bananes
– 1 kaki
– Nutella
– noix de coco râpée
– huile d’olive ou beurre

Préparation 20 minutes (yc cuisson) :

– Faire fondre le beurre.

– Superposer 2 feuilles de bricks et étalez un peu de beurre fondu.

– Couper 1/2 banane en fines rondelles sur chaque feuille de brick. Ajouter 1/4 de kaki coupé en dés. Tout bien mettre au milieu, sur un « tas ».

– Ajouter une grosse noisette de Nutella et saupoudrer généreusement de noix de coco.

– Fermer les aumônières avec un pic en bois et enfourner à 180 pour 10/15 minutes. Servir aussitôt !

Voilà un dessert vraiment très facile à préparer, très gourmand et délicieusement bon 😉

A vous de jouer !

 

LE marbré au Nutella !

Parce qu’avec ma maman c’est quasi Noël tous les jours, ce week-end elle m’a offert 2 livres de recettes avec que du Nutella !!! A la maison, nous sommes tous accro à cette pâte à tartiner et surtout le p’tit dernier…
Les recettes sont toutes plus folles les unes que les autres… pour la première j’ai fait dans la simplicité avec un marbré et c’est TOP TOP TOP.

Ingrédients pour 1 cake :

– 5 oeufs
– 100gr de sucre semoule
– 125gr de farine
– 100gr de Nutella
– 1 sachet de levure chimique
– 50gr de beurre
– 2 sachets de sucre vanillé

Préparation 45 minutes (yc cuisson) :

– Séparer les blancs des jaunes, de 4 œufs.

– Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 1 œuf entier, la farine, la levure et mélanger énergiquement.

– Séparer ce mélange en 2 parts égales.

– Monter les blancs en neige très fermes.

– Faire fondre au bain marie le Nutella et l’ajouter dans une des pâtes.

– Faire fondre le beurre, l »ajouter dans l’autre pâte avec le sucre vanillé.

– Incorporer la moitié des œufs en neige à chacune des pâtes. Verser les pâtes dans un moule à cake et faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Pour mon passionné de Nutella, je lui ai fais des minis marbrés… Il en a mangé 7 !!! « Sont bons mamans les tartines de Nutella » qu’il dit 😉
Je suis vraiment pressée de tester les autres recettes, plus que 59 🙂

 

Recette extraite « Les tout petits de MARABOUT »