Je ne sais pas si vous le savez mais il est possible d’agrémenter la béchamel pour lui donner un goût différent ! On utilise souvent la recette basique à base de noix de muscade mais mettez-y du curry et vous allez adorer !
Ingrédients pour 1 béchamel (pour un plat à un gratin) :
– 40gr de beurre demi-sel
– 40gr de farine
– 250ml de lait
– 2 ou 3 CS de curry
– poivre
Préparation 10 minutes :
– Mettre le beurre dans une casserole et laisser fondre doucement.
– Ajouter la farine tout en remuant.
– Ajouter le lait froid et le curry, bien mélanger au fouet. Laisser épaissir la béchamel à feu doux sans cesser de remuer.
C’est déjà prêt et vous pouvez l’utiliser pour un gratin de chou fleur par exemple. C’est vraiment sympa et ça change des habitudes ! Alors pensez-y… 🙂